Поиск по блогу

7 сентября 2010 г.

Яичная скорлупа как удобрение

Помните анекдот про Рабиновича? Он покупал сырые яйца по три рубля за штуку, варил их вкрутую и продавал на базаре опять-таки по три рубля за штуку. Его спросили, какой, так сказать, навар он имеет с этого сомнительного предприятия. Рабинович удивленно ответил: "Ну как же? Бульон-то ведь у меня остается!"

Надо сказать, что на огороде "бульон от вареных яиц" — не такой уж бесполезный побочный продукт. Как известно, яичная скорлупа в больших количествах содержит кальций, чем многие с успехом пользуются, добавляя измельченные скорлупки в грядки для улучшения кислотно-щелочного баланса. А для приготовления быстродействующей кальциевой подкормки существует еще один нехитрый способ.
Измельченную скорлупу от 3–4 сырых яиц положить в стеклянную банку, залить литром кипятка и выдержать 5 дней. Рекомендуется ежедневно перемешивать. Получившийся кальцийсодержащий раствор используют для полива огородных растений или комнатных цветов. А оставшаяся скорлупа займет достойное место в компостной куче или грядке: содержание кальция в ней уже не то, однако это ничуть не помешает ей улучшить своим присутствием механическую структуру почвы.

4 сентября 2010 г.

Икра из зеленых помидоров

Раньше мы никогда не делали икру из зеленых помидоров. Первый раз я попробовала ее приготовить в прошлом году, когда всю посадку накрыло фитофторой и надо было спасти хоть часть урожая. Рецепт вышел вполне рабоче-крестьянский, сложился он сам собой — по большому счету, любая овощная икра делается по одному и тому же принципу, разница лишь в деталях. Судя по тому, с какой скоростью готовый продукт исчезает в желудках моих друзей и домочадцев, технология имеет право на жизнь.

Фитофтора: утилизация плодов

Как ни крути, а от фитофторы в августе не уйти. Аномально жаркое лето сменилось резким похолоданием и проливными дождями. И помидоры тут же среагировали на холодные ночи — тут там, то здесь на листях и плодах появились темные пятна.